Cây hạt điều là loại cây trồng chủ yếu tại rất nhiều khu vực ở nước ta. Chính vì thế giá điều thô thay đổi như thế nào rất được nhiều bà con quan tâm. Hiện nay sản lượng hạt điều thô trong nước chỉ đáp ứng 1/3 lượng chế biến để xuất khẩu. Chính vì thế khuyến nghị bà con trồng thêm cây điều và tìm cách tăng năng suất.
Hạt điều thô là gì?
Hạt điều thô tiếng anh là Raw Cashew Nuts là loại hạt điều còn nguyên vỏ cứng. Nó là nguyên liệu xuất khẩu hàng đầu của các nước Châu Phi, Đông Nam Á nơi có công nghệ chế biến kém phát triển. Các nước tiên tiến hơn nhập loại hạt điều thô này về để chế biến sâu và xuất đi khắp thế giới.
Việt Nam là công xưởng chế biến hạt điều của thế giới. Chúng ta chỉ sản xuất được 400.000 tấn/năm trong khi lại xuất khẩu 1,2 triệu tấn hạt điều ra khắp thế giới.
Hạt điều tươi là gì?
Hạt điều tươi là thuật ngữ được bà con nông dân sử dụng nhiều khi đến mùa thu hoạch điều. Khi hạt điều vừa được hái trên cây, còn nguyên lượng nước và lớp vỏ cứng thì được gọi là điều tươi. Sau khi bán cho các thương lái, họ sẽ phơi khô và cất giữ trong kho để dành chế biến cho cả năm sau, khi đó có thể gọi là hạt điều khô. Việc phơi khô hạt điều làm giảm lượng nước cần thiết, giúp hạn chế hư hỏng, sâu bệnh, tăng thời gian bảo quản.
Hạt điều tươi cũng có thể được hiểu là hạt điều nhân đã tách vỏ, nhưng chưa qua chế biến sâu. Hạt điều tươi có màu trắng, mềm, dễ bẻ, còn giữ nguyên được lượng nước.
So sánh hạt điều tươi và thô
- Về ngoại hình: hạt điều thô to, cứng, màu tráng xám không thể bẻ bằng tay. hạt điều tươi nhỏ, mềm, có thể dùng tay bẻ.
- Cách sử dụng: hạt điều tươi có thể dùng để ăn ngay hoặc chế biến món khác. Còn hạt điều thô phải trải qua quá trình chế biến phức tạp.
- Về giá: hạt điều thô có giá rất rẻ, chỉ bằng 1/10 giá điều tươi. Bởi quá trình chế biến nhiều hao hụt và công đoạn khiến giá thành tăng cao.
Giá điều thô Bình Phước ngày hôm nay 2025
Rất nhiều bà con nông dân dự trữ điều thô trong nhà với mục đích chờ tăng giá để bán. Vào mua thu hoạch giá hạt điều thường giảm do nguồn cung dư thừa. Chưa hết hạt điều Việt Nam rất được thị trường xuất khẩu ưa chuộng do chất lượng tốt hơn hoặc dù kích thước trung bình hoặc nhỏ. Sau đây là giá điều thô trung bình 2025 tại các tỉnh thành:
- Giá điều thô Bình Phước: 31.000đ/kg
- Giá điều thô Lâm Đồng: 29.000đ/kg
- Giá điều thô Đắk Lắk, Đắk Nông: 29.000đ/kg
- Giá điều thô Vũng Tàu: 30.000đ/kg
- Giá điều thô Gia Lai: 30.000đ/kg
Các yếu tố ảnh hưởng đến giá điều thô hôm nay
- Tình hình sản xuất trong nước (được mùa hoặc mất mùa)
- Tình hình sản xuất nước ngoài (Campuchia, Châu Phi)
- Xu hướng sử dụng hạt điều tại Bắc Mỹ và Châu Âu
- Biến động địa chính trị tại các vùng sản xuất chính
- Chiến tranh thương mại, ưu đãi thương mại…
- Chất lượng sản phẩm và công nghệ chế biến
Lời kết
Nhìn chung giá hạt điều thô thời gian tới sẽ ở mức ổn định hoặc tăng giá nhẹ. Lý do là diện tích trồng hạt điều tại Việt Nam và thế giới vẫn giảm nhẹ. Hạt điều vẫn là loại hạt được ưa chuộng trên cả thế giới với những người quan tâm tới sức khỏe. Mức độ phổ biến của loại hạt này đang ngày càng tăng.
Xem thêm:
Any comments?